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基本介绍
邮编:215500
代码:320581
区号:0512
拼音:Cháng Shú Shì 英语名称:Changshu
常熟市
[1]为江苏省辖县级市,副地级市,由苏州市代管。简称虞。位于江苏省东南部,东经120°33′-121°03′,北纬31°33′-31°50′。东邻太仓,距上海100千米;南接昆山、苏州;西接无锡、江阴;北濒长江黄金水道,与南通隔江相望;西北境与张家港接壤。全境东西间最长距离49千米,南北间最长距离37千米。总面积1263平方千米。户籍总人口105.48万人(2006年底)。
常熟拥有中国沿海同类城市中最发达的立体交通网。全市拥有一条城际铁路:沪通城际铁路,四条高速公路:苏嘉杭高速公路、沿江高速公路、疏港高速公路、锡太高速公路,一条国道:G204国道,四条省道:S227省道、S338省道、S342省道、S224省道。世界第一大斜拉桥——苏通长江公路大桥,横卧大江南北。城区拥有全国同类城市中第一条开工且建设里程最长的环城高架快速化道路。本市城市轻轨、通苏嘉城际铁路、沿江城际铁路也将在十二五期间建成运营。
全市辖九个镇和一个新区(街道):虞山镇、梅李镇、海虞镇、古里镇、沙家浜镇、支塘镇、董浜镇、尚湖镇、辛庄镇、碧溪新区(街道)。市人民政府驻虞山镇。
蕈油面
松树蕈油面,这种面是常熟的一个传统的特色面点,有“素中之王”之称,兴福蕈油面在常熟是出了名的。蕈,是一种野生菌,而松树蕈则是常熟虞山的一种特产。它生长在松树的根部,并不是每个季节都有,它的主要生长期是春秋两季,那个时候的蕈又嫩又鲜,可是新鲜采下来的蕈里有很多小虫子,先撕去表层膜衣、洗干净后必须用盐水浸泡三四个小时,然后才能下锅用素油熬。这个素油也不能随便用,加工蕈油时一定要用纯正的农家菜油。基本的步骤就是先将生姜块拍松后投入菜油,等油锅烧到冒青烟时,锅离火口,慢慢放入八角、丁香等佐料,接着再将蕈放入油锅中爆透,再移旺火加酱油、盐、糖等,烧至水分挥发即成。用蕈油作为面“浇头”的蕈油面,香气扑鼻,鲜美异常,非一般蘑菇可比。
蕈油面,最早只是常熟兴福寺和尚食用的一道素食,后来得到了食客们的青睐。1947年10月19日,宋庆龄、宋美龄姐妹畅游罢兴福寺,在寺外林中野餐,一碗兴福蕈油面端上桌,清香扑鼻,色泽诱人,宋氏姐妹品尝后觉得名不虚传,更是赞不绝口,连声道:“好、好、好,想不到小地方有这么好吃的菜和面”。
常熟婚嫁风俗
两头蹲 两头蹲,婚嫁用词,顾名思义,就是要两边住,两边照顾,两边跑来跑去。
所谓“两头蹲”的婚居模式,即男女结婚时,双方都准备新房,男方不出礼金,女方不办嫁妆,两边都办喜事,结婚以后两边居住,有了孩子两家共有,使用双方的姓氏,赡养双方的老人。
此种情况在江苏省的常熟市比较普遍,由于当地的居民生活水平较高,不愿意将女儿嫁出,因此发明了此种婚居模式。
从理论上讲,推广“两头蹲”的婚居模式,结婚以后两边居住,有了孩子两家共有,使用双方的姓氏,打破了男娶女嫁的旧框框。有利于打消人们重男轻女的陈规陋习,实现男女平等,有效缓解性别比失衡的问题。
但是实际情况下,此模式却导致了大量的社会问题。
首先,男女双方两边置办婚房,本身就是一桩难以完成的任务。且不说置办两处婚房造成资源闲置浪费,加剧住房供求矛盾。众所周知,在当前高房价语境下,不谈房贷压力过大,普通工薪阶层购置婚房的首付款与装修都要花光自身积蓄,掏空双方父母的腰包。一处住房的首付与房贷都压得年轻夫妇喘不过气来,如果不是小两口家庭环境殷实,两处婚房连想都不敢想。
其次,两头居住将给工作、生活带来诸多不便。如果婆家娘家在同一座城市,或者彼此相距不远,“两头蹲”的矛盾或许不大。如果两家相距较远,工作、生活不方便,新夫妻岂不疲于奔命?如果以后有了孩子,孩子的教育问题也是一个大难题。从孩子健康成长的角度考虑,孩子不大可能因为父母“两头蹲”,频繁转学,当候鸟。
再说孩子的姓氏问题。孩子使用父母双方的姓氏,看起来是个实现男女平等的好主意,实问题依然存在。就我的理解,使用双方的姓氏主要有两种情况。一是孩子在父亲家里随父姓,在母亲家里随母姓。(在户籍制度不严格的过去,这种做法有一定的可行性,在身份证、户籍早已实现信息化管理的当下,势必给当事人带来诸多不便);二是孩子同时使用父母双方的姓氏,且不说同时使用两个人的姓氏存在谁先。